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Pancake morbidi e soffici

Deliciously soft and fluffy pancakes perfect for a delightful breakfast or brunch.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 4 pieces
Course: Breakfast
Cuisine: Italian
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Dry ingredients
  • 150 g Farina 00
  • 1 cucchiaino Lievito in polvere per dolci
  • 2 cucchiai Zucchero
  • un pizzico Sale
Wet ingredients
  • 2 Uova
  • 120 ml Latte intero
  • 30 g Burro fuso
Additional
  • Frutta fresca a piacere Frutta fresca a piacere
  • Sciroppo d'acero Sciroppo d'acero
  • Panna montata Panna montata

Method
 

  1. Montate gli albumi a neve ferma e teneteli da parte.
  2. Mescolate farina, zucchero, lievito e sale. Aggiungete tuorli e latte, mescolando bene.
  3. Incorporate delicatamente gli albumi montati.
  4. Cuocete i pancake in una padella calda con burro, fino a doratura.
  5. Servite caldi con frutta, sciroppo o panna montata.

Notes

Per una versione più leggera, sostituite il burro con olio vegetale.