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Pancake Perfetti La Ricetta Della Nonna Americana Con un Tocco Italiano

Delicious fluffy pancakes with a touch of Italian flavor, perfect for a cozy breakfast.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 4 pieces
Course: Breakfast
Cuisine: American, Italian
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Dry ingredients
  • 250 g Farina 00
  • 30 g Zucchero semolato
  • 10 g Lievito in polvere per dolci
  • 2 g Bicarbonato di sodio
  • 1 pizzico Sale fino
Wet ingredients
  • 2 large Uova
  • 300 ml Latte intero
  • 30 g Burro fuso (non caldo!)
  • 1 cucchiaino Estratto di vaniglia (facoltativo)
For cooking
  • to taste Burro (o olio di semi) per ungere la padella

Method
 

  1. Mescola gli ingredienti secchi in una ciotola grande.
  2. Sbatti le uova con il latte, il burro e la vaniglia in una ciotola media.
  3. Unisci gli ingredienti umidi a quelli secchi, mescolando delicatamente.
  4. Scalda una padella antiaderente e ungila leggermente.
  5. Versa un mestolo di impasto e cuoci 2-3 minuti per lato finché dorato e bolle si formano.

Notes

Per una versione più leggera, puoi usare olio al posto del burro.