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Pancake Soffici Perfetti e Veloci

Enjoy quick and fluffy pancakes with this simple recipe, perfect for a delicious breakfast or snack.
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Prep Time 5 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 15 minutes
Servings: 4 pancakes
Course: Breakfast
Cuisine: Italian
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

dry ingredients
  • 125 g farina 00 1 cup
  • 1 tablespoon zucchero semolato 1 tablespoon
  • 2 teaspoons lievito in polvere per dolci 2 teaspoons baking powder
  • 0.25 teaspoon sale 1/4 teaspoon
wet ingredients
  • 1 large uovo large egg
  • 240 ml latte 1 cup
  • 30 g burro fuso, raffreddato 2 tablespoons melted and cooled
  • 1 teaspoon estratto di vaniglia 1 teaspoon vanilla extract

Method
 

  1. Mescola gli ingredienti secchi in una ciotola.
  2. Sbatti l'uovo con latte, burro e vaniglia in un'altra ciotola.
  3. Unisci gli ingredienti umidi a quelli secchi, mescolando delicatamente.
  4. Scalda una padella e versa circa 1/4 di tazza di pastella per pancake.
  5. Cuoci 2-3 minuti per lato finché dorati e bolle si formano in superficie.
  6. Impila e servi con i tuoi condimenti preferiti.

Notes

Per una versione più leggera, usa latte scremato e meno burro.